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Galettes de patidou

Ingrédients (pour 4 personnes) :

patidou

  • patidou (La Grande Jupille),
  • oeufs (Souffle de Vie), 
  • 2 CS d'huile d'olive, 
  • muscade,sel poivre

Laver le patidou, le couper en 2 et vider les graines. Le râper et bien mélanger dans un saladier tous les ingrédients.

Faire des boules avec la pâte et les aplatir,puis les frire dans une poêle chaude avec un peu d'huile 5 mn de chaque côté.

Déguster avec une salade, c'est un régal !!!!

Crédit photo : Catherine MOREAU & Flobonneschoses