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Drive des producteurs & artisans de Boussac
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Producteurs
- Au Jardin d'Aïda
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- La Perle Opaque
- Le Jardin de Gabriel
- Le jardin des Besses
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- Les Vergers du Bouchet
- Lucie GOURBAULT
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farine d'épeautre(non hybridé) T110/complète 5 kg
17,80 €
Epeautre Non hybridé selon Ste Hildegarde de Bingen
Contient les 8 acides aminés essentiels.
Riche en minéraux, vitamines et protéines.
Bien toléré par les personnes sensibles au gluten.
Un grain rustique , faible rendement certes, mais très apprécié pour la qualité de ses protéines et sa richesse nutritive. C'est un aliment reconstituant, au fort taux de magnésium (anti-stress). Son gluten, de bien meilleure qualité que celui des variétés de blé actuelles, est généralement bien toléré par les personnes sensibles au gluten de blé.
Cette farine est excellente pour réaliser pains, pâtisseries, sauces, crèpes ou gaufres.
Conservation optimale : 12 mois