Le miel de Sarrasin on aime ou on n'aime pas car c'est un miel de caractère, mais c'est un miel d'exception pour la raison suivante mais pas toujours connu de tous. Le miel de Sarrasin est le plus riche des miels en polyphénols et il n'a rien à envier au miel de Manuka (miel néo-zélandais) qui est très réputé pour ses bienfaits mais à des prix de luxe.

Recherches scientifiques à l'appui, ce miel est très bénéfique pour la santé de par sa concentration en polyphénols élevée. Les propriétés des polyphénols sont nombreuses: activité antioxydante, action anti-inflammatoire, activité enzymatique, antivirale, bienfaits cardiovasculaires.

Désormais vous savez tout. Régalez-vous et si vous ne connaissez pas essayez le sous toutes ses formes, il sera vous surprendre !